银杏树，又叫公孙树、白果树，它的生命力极强。远在太古时代，银杏就在地球上繁衍了。 江苏启东是我国乃至世界有名的肝癌高发区，但令人欣慰的是位于启东西北角的吕四地区肝癌发病率却很低，如果将启东比喻为“沙漠“，那么吕四便是沙漠中的“绿洲“。经过调查，发现吕四与启东及其他地区有一个显著的区别：吕四种植有大量的银杏。
驰名世界的德国医药界，对银杏情有独钟，最早从银杏叶中提取出黄酮醇和银杏内酯，银杏内酯具有抵抗血小板活化因子的作用，可以改善血液循环。黄酮醇则有消除自由基的功能，及扩张血管，防止动脉硬化，用于治疗外周血管病与大脑功能不全.
目前，从银杏叶中可以开发出上百种有效的药用成分。郑州少林银杏开发有限公司与河南省蚕茶学会共同研制出了嵩少银杏叶茶。该茶是以嵩山优质银杏鲜叶为原料，经特殊工艺加工精制而成的一种袋泡茶，是最理想的长寿保健品。具有改善人体心脑血管循环、降低血脂、延缓动脉硬化、增强记忆力、护肤美容、预防老年痴呆的作用。还可消除因紧张引起的头痛，消除眼睛疲劳、腰酸背痛、手脚麻痹、头昏眼花、耳鸣、牙龈肿胀等症。