mysql设置字符集为utf8的方法是：1、编辑my.ini文件，修改配置【default-character-set=utf8】；2、重启mysql服务；3、重新登录mysql服务，查看字符集设置。
mysql设置字符集全部为utf8的方法：
（推荐学习：mysql教程）
1、打开mysql安装目录下的my.ini文件，编辑如下内容：
[client]节点default-character-set=utf8 (增加)[mysql]节点default-character-set=utf8 (修改)[mysqld]节点default-character-set=utf8 (修改)character_set_server=utf8 (增加)
2、重新启动mysql服务
net stop mysqlnet start mysql
3、重新登录mysql，执行如下命令查看当前数据库字符集配置
show variables like '%character%';
以上就是mysql如何设置字符集为utf8的详细内容。