一般来说，超市用的胶带、贴标上的黏合剂分为水性和油性两种，主要成分都是聚丙烯酸酯。该物质本身不会渗透进果蔬，是无毒的，但生产过程中因化学反应不充分产生的一些小分子低聚物可能会渗入蔬菜，被人体吸收。更不能排除部分不合格胶带、贴标的存在，而这些胶带、贴标含有甲醛、甲苯之类的有毒物质，揭掉后会直接附着在蔬菜和水果表面，肉眼看不见，并且其中有些有毒物质是非水溶的，很难洗掉，长期食用与胶带直接接触的蔬菜，很可能对身体造成影响。
工商执法人员提醒消费者，一些市场里经营果蔬的商家为了消费者购买方便会用胶带将蔬菜捆成捆，为了显示水果进货渠道正规，会在上边贴上标签，在购买后要注意认真清洗标签留下的残留胶质，水果最好削去表皮食用。