在刑事案件中，伤残鉴定的流程为：由法院或者当事人委托鉴定机构鉴定；鉴定检材与样本提交或提取：单位办案人陪同到指定的鉴定机构进行检验；出具鉴定结果：鉴定单位出具鉴定报告。刑事案件伤残鉴定流程的法律依据
《刑事诉讼法》第一百四十六条为了查明案情，需要解决案件中某些专门性问题的时候，应当指派、聘请有专门知识的人进行鉴定。第一百四十七条鉴定人进行鉴定后，应当写出鉴定意见，并且签名。鉴定人故意作虚假鉴定的，应当承担法律责任。第一百四十八条侦查机关应当将用作证据的鉴定意见告知犯罪嫌疑人、被害人。如果犯罪嫌疑人、被害人提出申请，可以补充鉴定或者重新鉴定。