2、促进豆芽生长发芽，需要筛选一些豆粒，在培养豆芽生长之前，通常先倒入60度的热水中，大约浸泡1~2分钟，随后用冷水淘洗1~2次。这么做的目的是为了调整豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性，给休眠状态的种子以温度刺激，有助于豆粒发芽整齐一致。
3、种子喜欢温暖的环境，培养豆芽生长的最低温度是10度，不能低于10度，最适合的温度是20度~27度，最高温度为28度~32度，不可超过32度，否则豆芽会损坏掉。如果在夏季培养豆芽，温度比较高，建议用冷水普遍浇淋豆芽。
4、冬天温度比较低，应该将豆芽放在温暖的环境中培养，可以用温水浇淋。冬天培养豆芽，可以将豆芽放在炉子旁边，这样在一个适宜的温度下，就能让豆芽快速成长了。