宰鸭设备教你宰鸭的工艺流程

2024/4/12 23:54:45发布19次查看

今天由宏强机械厂小编为大家介绍的是宰鸭设备的工艺流程，必须所有的流程合格才能进行下一步操作，环环相扣，不容出错。
宰鸭可以分为两个流程：1、宰前管理、2、屠宰加工
1宰前管理
鸭子屠宰前的管理工作是十分重要的，因为它直接影响毛鸭屠宰后的产品质量。所谓毛鸭就是还没有进行屠宰的鸭子。屠宰前的管理工作主要包括宰前休息、宰前禁食和宰前淋浴3个方面。
2.屠宰加工
从工艺流程上来分，鸭的屠宰工艺包括：吊挂、致昏、放血、烫毛、打毛、三次浸腊、拔鸭舌、拔小毛、验毛、掏膛、切爪、内外清洗工作、预冷等步骤。
诸城市宏强机械厂是专业生产宰鸭设备的生产厂家，产品质量可靠，欢迎新老客户来我公司参观考察，洽谈合作。

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