刀切面包怎么做好吃刀切面包的做法步骤

2024/4/12 22:58:00发布13次查看

1、主料：特精粉适量、酵母适量、红糖适量、植物油适量。
2、红糖开水化好，温后加入酵母和植物油搅拌均匀。
3、和成较软光滑的面团（以不粘手为标准）。
4、直接放入冰箱冷藏过夜，早上起床后拿出已是发酵2倍大的样子，回温。
5、按压排气后整形红，用刀片切上几刀，洒上面粉。
6、放一碗热水继续发酵2倍大，烤箱180度18分，刀切面包即可完成。

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