三鲜馅儿包子怎么做三鲜馅儿包子的做法

2024/4/12 21:27:57发布19次查看

1、材料：猪肉馅、香菇、虾仁、木耳、胡萝卜、鸡蛋2个、葱花、姜末、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、香油、食用油、面粉600g，温水300g，干酵母4g。
2、食材切丁，不放盐炒两个鸡蛋嫩一些，和其它所有食材放在一起，放入葱花、姜末，倒入香油、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、食用油，搅拌均匀。
3、搅拌均匀后，多搅一会儿，让肉搅上劲即可开始包包子。
4、面团发酵好后，排气，开始包包子，用不完的面先盖着，避免风干。包好后，放锅里二次发酵，大概10-20分钟，开火大火上蒸汽后15-20分钟，关火后焖5分钟。

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