2、准备适量的五花肉，要瘦肉多点，用刀把肉剁成肉馅。
3、加上适量 的盐继续剁碎，最好剁成肉泥。
4、取一个馒头，要干的这种，最好的是馒头放通风处晾一晚上。
5、肉馅里面加上适量的生抽和料酒，然后朝着一个方向搅拌。
6、把馒头用檫丝器檫成碎末。
7、然后把馒头碎放进搅拌好的肉馅里，在加上适量的五香粉。
8、一个鸡蛋，适量的姜末。
9、在加上少许的淀粉。
10、然后搅拌起来，要使劲的朝着一个方向搅拌上进。
11、取适量的馅料，用手抓一块，然后弄成一个圆圆的丸子。
12、上锅热油，等油热了，加入做好的丸子。
13、等丸子炸的两面金黄了，就可以捞出来即可。