要签订保密协议员工，可以由用人单位和员工进行协商。可以与某些员工个别的签订保密协议，也可以与所有员工均签订含有保密条款的劳动合同。对于员工的保密要求既可以约定在保密协议中，也可以约定在劳动合同中。哪些员工要签保密协议的法律依据
《劳动合同法》第二十三条
用人单位与劳动者可以在劳动合同中约定保守用人单位的商业秘密和与知识产权相关的保密事项。对负有保密义务的劳动者，用人单位可以在劳动合同或者保密协议中与劳动者约定竞业限制条款，并约定在解除或者终止劳动合同后，在竞业限制期限内按月给予劳动者经济补偿。劳动者违反竞业限制约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。