目前在上用于检测食品中沙门氏菌的方法主要有：iso6579: 2002《食品和动物饲料的微生物学沙门氏菌检测的水平方法》、美国fda的《fda分析手册(2003年3月)》介绍的沙门氏菌的检验方法。在我国现行的沙门氏菌的检验的标准方法有：《食品安全标准食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验》(gb 4789.4-2016)、《gb 4789.31-2013 食品安全标准 食品微生物学检验 沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体诊断检验》、《gb/t 22429-2008 食品中沙门氏菌、肠出血性大肠埃希氏菌o157及单核细胞增生李斯特氏菌的快速筛选检验 酶联免疫法》、《ny/t 550-2002 动物和动物产品沙门氏菌检测方法》、《sn/t 4525.1-2016 出口食品中致病菌的分子分型mlst方法 第1部分：沙门氏菌》、《sn/t 1059.6-2016 出口食品中沙门氏菌属检测方法 第6部分：垂直膜过滤法》、《sn/t 2415-2010 进出口乳及乳制品中沙门氏菌快速检测方法 实时荧光pcr法》、《sn/t 1059.7-2010 进出口食品中沙门氏菌检测方法 实时荧光pcr法》。用于检测药品中沙门氏菌的方法主要有2014年版《美国药典》usp37-nf32、我国的2015年版《中国药典》。在上述的检测标准中，一部分是以传统的培养法为基础，根据沙门氏菌的繁殖及生长特性，建立了原理相似的检定方案。
himedia公司（微生物培养基生产商）生产了两款沙门氏菌鉴别培养基，分别为hicrome mm hiveg agar（货号mv1393，无动物源成分）和hicrome™ mm agar modified（货号m1816，遵循iso 17025:2005标准）。iso 17025:2005即检测和校准实验室认可准则。产品名中的mm是miller and mallinson的简称，因为培养基的配方是以miller和mallison两人的发现为基础的。这两款显色培养基都通过菌落颜色的不同，来区分沙门氏菌和非沙门氏菌。但具体效果有些差异。mv1393更突出了沙门氏菌（呈黑色）。而其他菌中，除了大肠杆菌为淡蓝色外，其余为无色。而在m1816中，其他肠杆菌科有显著的颜色，如弗氏柠檬酸杆菌为黄色，奇异变形杆菌为灰色，肺炎克雷伯菌为黄绿色，更容易区分鉴别，更适合存在奇异变形杆菌的样品（见下图）。
这两款培养基都有发酵糖、ph指示剂、硫化氢指示系统及复合显色剂。因为含有适当比例的发酵糖，因此在促进沙门氏菌生长方面优于xlt4琼脂。但这两款培养基所含糖的种类不太一样，mv1393含有纤维二糖、乳糖、甘露糖醇和海藻糖，而m1816所含糖为纤维二糖、乳糖、蔗糖和木糖。通常情况下沙门氏菌和某些非沙门氏菌（如弗氏柠檬酸杆菌）均产生硫化氢，但培养基中的乳糖能抑制非沙门氏菌的硫化氢的产生，因而能将沙门氏菌与弗氏柠檬酸杆菌等区分开来。
hicrometm沙门氏菌鉴别培养基在上得到广泛应用如jvo siegrist在研究沙门氏菌的鉴别中就有应用（jvo siegrist. differentiation and identification media for salmonella.microbiology focus[j].2009,1(3):2-7.）。d. jakočiūnė等人调查欧洲某大型蛋制品生产企业中，是否因生产设备存在田纳西沙门氏菌污染而导致了持续的蛋制品（尽管经过了轻巴氏消毒）污染。在调查中也使用了该显色培养基（d. jakočiūnė ,m. bisgaard , k. pedersen. demonstration of persistent contamination of a cooked egg product production facility with salmonella enterica serovar tennessee and characterization of the persistent strain. journal of applied microbiology[j].2014,117(2):547-553）。
himedia的显色培养基生产及产品均通过了 iso9001、iso13485、who的gmp认证、ce和fda认证。其产品行销140多个。
北京缔一生物科技有限公司，作为himedia公司在中国的代理商，在微生物培养和检测领域，会一如既往地为您带来的服务。