具体到各种茶饮料方面，调查显示，70％左右的被访家庭在过去一年里饮用过散装茶，其中主要是绿茶和花茶。但散装茶的携带和冲泡受条件限制，只能在家庭饮用中占主导地位，袋包茶虽拓展了茶的整体消费市场，且宾馆、饭店、快餐店需求仍很大，但整体市场正在逐年萎缩。袋包茶重度消费者的平均年龄为38岁，爱茶又追求方便的中年人成为袋包茶的最主要消费群体。即开型茶饮料的重度消费者平均年龄为30岁，青少年构成了茶饮料最坚实的塔基。
目前市场上的茶饮料可分为纯茶、调味茶和奶茶三类，尤以调味红茶和绿茶为主。茶饮料的口味对消费者是非常重要的，从目前市场上的产品口味来看，还较单一，主要为低糖和清淡型，许多产品的推出还仅停留在
概念的炒作上，但从市场的发展趋势来看，口味的分散化是个必然趋势，调味茶将得到进一步发展，风味会更加多样化。