在环境污染物和食品安全分析领域，为了获得目标成分，需要对样品进行预处理。该过程主要包括样品提取、浓缩、纯化和再浓缩等基本步骤，其中如何快速、无损地浓缩也是非常重要的环节。常用的完成浓缩过程的装置有旋转汽化器、浓缩器和氮气吹扫。氮吹仪比较简单，不需要特殊的装置设计。当样品数量较少或溶剂量较少时，使用此法非常方便。它在我们的日常生活中起到了非常强大的检测和分析作用。
1.环境分析：
氮吹仪广泛应用于环境监测，如饮用水、地下水、污染水样的检测分析。如今，随着工业的快速发展，地下水和应用水受到了很大程度的污染。在水质检测中，对水质进行加热结晶，通过气相色谱仪对水中的杂质进行检测分析。
2.生物分析：
生物分析的应用以血液、尿液的检测为例。它们是人体的重要组成部分，使人体的新陈代谢能够保持平衡状态，正常运行。通过临床对血清、血浆、血液、尿液的检测和分析，有利于病因分析。
3.食品和饮料；
如何监测牛奶、酒、饮料等日常饮品的质量？这几年，白酒中奶粉中毒、工业酒精超标等事件频频发生。市场上销售的可乐、果汁等饮料对人体有害。如今，食品安全问题已经引起了人们的高度重视，相关部门对餐饮的检测也越来越严格。氮吹仪还可以分析食品成分。