氯化镁常温为白色结晶固体，可溶于水和乙醇，易吸水。氯化镁可以吸收空气中的水蒸气，在其固体表面逐渐形成饱和溶液，这也是氯化镁产品反转卤霜的原因。
当然，氯化镁作为一种化学品，在生产和储存过程中存在一些问题。避免在生产过程中向车间空气中释放灰尘。操作人员应接受专门培训，并严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤防尘口罩、化学防护眼镜、橡胶耐酸碱服和化学手套。避免接触氧化剂。设备泄漏应急处理设备。空容器可能会留下有害物质。还应注意与氧化剂分开存放，避免混合存放。储存区配备合适的材料接收泄漏材料。
针对氯化镁粉容易吸湿的现象，氯化镁粉的生产应封闭，空气湿度应特别注意雨天。如果车间的湿度无法控制，雨天应避免氯化镁粉末。储存氯化镁粉末时，应选择阴凉、干燥、通风良好的仓库。远离火种和热源。避免阳光直射。包装和密封。
氯化镁的性质：白片或灰片，易溶于水，在潮湿的空气中，易潮湿，高温分解和氧化镁。
1.冶金工业：
用于制造耐火材料和炉臂的粘合剂是制造二号熔剂和冶炼金属镁的原料。
2.化工：
主要用于制作氧化镁、、碳酸镁、鞭炮固引剂等镁盐。
3.建筑材料：
菱苦土(mgo)和硬耐腐蚀的镁氧水泥可制成人工大理石、苦土瓦、地板、天花板、装饰板、防火板、隧道支架、隔壁板、镁井盖、浴缸、门窗框、活动家居等。
4.机械工业：
在日常生活中，机械包装箱、三角垫棱和家具可以用菱形苦土制成，是土代料的好材料。
5.食品工业：
卤水(氯化镁水溶液)制成的豆腐比石头制成的豆腐嫩，味道鲜美，也是食品的一部分添加剂。
6.交通行业：
作为道路化冰融雪剂，化冰速度快，对车辆的腐蚀性小，优于氯化钠。双曲余弦值双曲余弦值双曲余弦值
7.医学：
用氯化镁制作卤素干可以作为药用。
8.农业：
可用于镁肥、钾镁肥和棉脱叶剂。
食品级的应用。
1.氯化镁可用作豆腐凝固剂，其特点是豆腐柔软有弹性，豆香浓郁。
2.豆干、油豆腐油豆腐的蛋白质凝固剂不易破碎。
3.日本清酒等助酵剂。
4.除水剂(用于蛋糕，用量为0.05%~0.1%)
5.组织改进剂(与聚磷酸盐合用，作为鱼糜虾糜制品的弹性增强剂)苦味强，常用量不足0.1%
6.矿物质强化剂用于保健品和饮料。氯化镁也是婴儿配方奶粉的组成部分。
此外，广泛应用于盐、矿泉水、面包、水产品保鲜、果蔬等行业的生产加工。也可用作固化剂、膨松剂、蛋白质凝固剂、除水剂、助酵剂、组织改进剂等。小麦粉处理剂作为营养强化剂改质剂麦芽糖化处理剂作为营养强化剂(与、盐、、硫酸钙等合作)。