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全自动大型真空油炸锅、上海真空油炸锅厂家,低温真空油炸锅

2018/4/3 10:12:11发布115次查看
加工定制种类膨化机
品牌劲森型号JS-300
售后服务保修一年,终身服务产品别名真空低温油浴脱水干燥机
电压380V功率36kw
产品用途果蔬类农产品深加工及水产品深加工外形尺寸6000*3500*2600mm
净重3000kg包装以产品实际运输要求而定
适用范围果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备营销新品
规格2-600kg/h操作方式全自动
产能2-600kg/h加热方式蒸汽加热/电加热

全自动大型真空油炸锅,上海真空油炸锅厂家
 劲森真空油炸锅主要有js-05型、js-100型、js-300型、js-600型,其中js-05型主要用于实验研发,js-100为小型生产型真空油炸机,一次投料100kg,js-300型为大型真空油炸机,一次投料300kg,js-600型为大型双组真空油炸机,一次投料600kg,无论是哪种型号的真空油炸机,劲森都做到了操作时仅需一个人,真正做到了简单、方便、省人工。我们的宗旨是做高端、品质、价值、实用的真空油炸机,为客户创造更多价值。
 该机是劲森在做了深入的研究和市场考察后,针对国内的一些油炸食品存在着脂肪含量高、品种单调、贮存周期短、生产成本高等一系列缺陷,而开发的一款适用、经济、操作简单、油炸产品效果好的休闲食品加工设备,解决了以上几个长期困扰食品企业的头等问题,同时也得到了广大食品厂家的认可。
真空油炸的优点:
●保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。
●保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
●降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。
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