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啤酒工业-PET瓶(下)

2024/4/5 12:00:52发布36次查看
3.内涂层技术
内涂层技术是利用氢氧电解,在pet瓶子的内部涂上薄薄的碳层,其优点是渗透性下降约81%,瓶子的外观光洁美观。但由于是内涂层,应考虑其他物质在食品中溶解,以免影响食品的风味和口感。
法国西得乐公司在pet啤酒瓶阻隔性能的改进方面推出了actis(内壁表面无定形碳处理)工艺,此工艺是在标准的单层pet瓶内壁表面做氢化无定形碳处理,使瓶子内壁产生很薄的隔层。这种瓶子可以100%的回收,隔氧性能比传统的单层pet 啤酒瓶高出30倍,抗二氧化碳流失高出7倍。
4.外涂层技术
外涂层是在阻挡层增加二氧化碳来处理pet瓶,不与食品直接接触,因此不会改变啤酒的特性,但由于外涂层是在外面,易被磨损,从而影响瓶子的外观。
tetrapak公司开发出的gaskin技术,就是一种外涂层技术。将pet瓶用一种极薄的无定形碳层处理涂层机械强度极高,从而可以防止运输过程中的损伤。这种glaskin涂层能够承受机械变形,外形与普通pet瓶相同,与现有的回收系统配套。
欧洲可口可乐公司推出一种bestpet系统,是将一种硅涂层通过高真空等离子体处理,并涂在外壁表面。
与pet瓶阻隔技术的进步相顺应,目前国外许多啤酒公司纷纷推出pet瓶装的啤酒,有的已在商业运作方面取得巨大的成功。
pet啤酒瓶在我国啤酒工业的应用前景及问题分析
pet啤酒瓶在国内啤酒产业化的应用还有很长的路要走,目前还存在很多问题。
1.技术问题
pet啤酒瓶在我国啤酒工业上应用,遇到与啤酒的包装及储存等相关的许多技术性问题。pet瓶装啤酒在储存过程中口感和风味理化指标的变化,目前还没有很明确的、权威的数据供参考。
2.市场问题
国内啤酒企业对改变自己产品形象一般持比较谨慎的态度。pet啤酒瓶处在推行的前期,价格相对一般较高,相应消费者的接受能力也是一个必须考虑的问题。
3.环保问题
我国的啤酒市场很大,因而在pet啤酒瓶进入国内市场并实现产业化之后,瓶子的回收和降解处理将是一个很大的问题,将会给环境的保护带来很大的负担。
促使pet啤酒瓶尽快应用于我国啤酒行业应采取的对策
1.与大型科研机构合作,对pet啤酒瓶应用将会遇到的问题做相关的实验,取得可靠的数据。然后,塑料瓶供应厂家根据这些数据对瓶子进行工艺的调整,以适应不同产品的需要。
(1)研究pet瓶装啤酒在储存过程中氧气和二氧化碳的变化情况,获取相关的理化数据,并据此对啤酒工艺和瓶子材料工艺作出相应的调整。
(2)研究pet瓶装啤酒的储存过程中风味和口感变化情况,仪器分析与专家感官评价相结合,确定货架期的长短。
(3)研究pet瓶与现有啤酒灌装和杀菌设备的匹配问题,对设备进行改进或对瓶子进行改进。
(4)pet塑料瓶吹瓶机及附属设备、啤酒灌装设备和瓶子回收处理设备的配套生产。
2.与啤酒企业加强联系,举办一些技术交流会,协助啤酒厂进行相应设备改进等方面的投资预算。
3.组织力量进行市场分析和调查,并借助媒体加大广告宣传的力度,使消费者能够尽快接受这一新型包装。
我国啤酒工业发展很快,材料技术将会有更大的进步,pet啤酒瓶在国内啤酒工业上应用的前景是广阔的,对于塑料瓶生产的相关企业来说,机遇也是很多的。
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