易腐垃圾，是指食材废料、剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核、花卉绿植、中药药渣等易腐的生物质生活废弃物，易腐烂产生臭味，如果不分类会污染其它垃圾，还易产生渗滤液等二次污染物。易腐垃圾的处理方法有很多种，如粉碎直排法、卫生填埋法、焚烧发电法、热分解法、厌氧消化法、微生物高温好氧发酵法等，其中微生物高温好氧发酵的处理方式，是对餐厨垃圾进行资源化处理的最好处理方式。
在日常生活中，可以在集中产生垃圾的场所内，或者相关场所的旁边设立一个小型的餐厨垃圾处理站，比如学校、小区、酒店、单位食堂等场所。同时配套餐厨垃圾处理设备，相关场所所产生的餐厨垃圾，可用收集桶随时拉到处理站点，然后由工作人员倒入餐厨垃圾处理设备来进行发酵处理，最后可转化为有机肥原料，从而实现餐厨垃圾的资源化利用。
其中配套的餐厨垃圾处理设备，是餐厨垃圾处理一体化设备，集提升、称重、倒料、破碎、冲洗、脱水、发酵和自动出料功能于一体，核心工艺为微生物高温好氧堆肥技术，来料的餐厨垃圾都可以由这一台设备来完成，另外餐厨垃圾处理站内，还可以配备有油水分离器、废水处理系统、废气处理系统。
经过上述一系列操作，就可以轻松将易腐垃圾变成有机肥料！
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