处理房东违约的方式是：租客可以选择解除合同，由房东承担相应的违约责任、向租客支付违约赔偿金；租客拒绝行使合同解除权的，可以根据厂房租赁协议的内容要求房东继续履行并采取相应的补救措施。房东违约如何办的法律依据
《民法典》第五百零九条当事人应当按照约定全面履行自己的义务。当事人应当遵循诚信原则，根据合同的性质、目的和交易习惯履行通知、协助、保密等义务。当事人在履行合同过程中，应当避免浪费资源、污染环境和破坏生态。第五百七十七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。