2、面粉先用开水烫面二分之一。
3、晾凉后加冷水和成光滑的软面团，覆盖保鲜膜，饧发2小时。
4、把饧发好的面团分成5个小面剂。
5、取一个面剂擀成大片。
6、抹匀一层橄榄油，撒少许盐，撒匀葱末，然后切四刀。
7、先从一头的两边向中间折叠。
8、将其整体翻折。
9、重复前面的方法，把两边的向中间折叠。
10、再将其整体翻折。
11、把剩余的两边折叠后，即成生坯。
12、将其轻轻擀成饼状。
13、放入电饼铛盖盖烙制。
14、一面烙制定型，翻面再烙。
15、每面翻烙两遍。烙制表面有均匀的花色即成。
16、出锅改刀装盘，即可上桌品味。