这种食品包装材料是以多糖类物质为主要原料加工而成。而多糖类物质存在于海藻、种子之类的自然界植物中，它是由许多单糖分子组成。制造时，多糖类物质辅以添加剂，采用生产一般薄膜的方法进行加工。只要稍加控制，就可以加工出30－70微米厚的薄膜或直径1－8毫米的胶囊。薄膜的抗拉强度为每平方厘米250－350公斤，与一般聚乙烯膜的抗拉强度相当。
这种可溶于热水的食品包装材料，除具有可食性、水溶性外，还具有耐油性和可印刷性，最适宜用作快餐食品的包装和药品的包装。食用时，只需原封不动地把带包装的食品一起食用，既简便，又卫生。若用这种包装材料包装冷冻食品，则可将带包装冷冻食品放入电烤炉内，待薄膜熔化后，便可食用。