豆沙饼做法和配方豆沙饼的烹饪方法

2024/3/31 10:08:09发布16次查看

1、材料：小麦面粉200克、红豆沙50克。调料：水120毫升、植物油少许。
2、将90毫升热水慢慢倒入面粉中，用筷子搅匀，再倒入30毫升冷水搅匀。
3、然后用手将其揉成光滑的面团，再盖上湿纱布，饧约20分钟。
4、将饧好的面团揉搓成长条状。
5、分成约40克重的剂子。
6、将剂子擀成约0.2厘米厚的圆形面皮。
7、均匀地涂上豆沙。
8、卷起成筒状。
9、由一端开始盘卷起来。
10、再擀成约0.3厘米厚的圆饼。
11、平底锅烧热，放入少许植物油，下入豆沙饼胚。
12、小火将其烙黄一面后翻面，最后烙至两面金黄中间熟透后即可。

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