茶叶产地的环境条件直接影响到茶叶质量。从发展无公害茶叶生产的要求出发，选择茶树产地的首要条件是周围不存在污染源，在确定茶叶生产基地前，一般要对产地的大气、水质和土壤的环境质量进行监测，监测结果要符合无公害茶叶生产环境标准，附近不能有工业“三废”排放，而且要远离交通主干道，一般要求距离2000米以上。茶树适宜在丘陵和山地生长，一般应选择海拔1500米以下的山地，坡度不超过250。坡向以南向或东南向为好。水源充足，公路交通要便利，便于运输茶叶及生产物资。山间峡谷、风口、低洼地、山顶不宜种茶。土壤条件也是需要重点考虑的因素，只有选择好适宜的土壤，才能保证茶树生长良好，及时成园和实现高效优质生产。在气候、土壤条件方面，具体要满足以下要求：
(1)年平均温度13℃以上，年活动积温在5000℃以上。
(2)年降水量1500毫米左右，生长期间月降水量100～200毫米。
(3)茶树是耐阴喜湿植物，在茶树生长期间，一般空气湿度以80%～90%为最好，低于50%将影响茶树生长。因此，无论是平地茶园，还是坡地茶园，都应该在茶园中间及周围栽 种遮阴树，新茶园开垦时要注意保留原有高度适中、树形齐整 的林木。
(4)要求土层深厚（1米以上），质地沙壤，土质疏松，通透性良好，持水、保水能力强，渗水性能好。
(5)土壤呈酸性(ph4.5～6.0)，有机质丰富，营养成分 齐全，养分含量多而平衡，保肥能力强，有良好的缓冲性。 高产优质茶园土壤化学参考指标为：有机质>20克/千克，全 氮>1.0克/千克；有效氮>100毫克/千克，有效磷>15毫克/千克，有效钾>80毫克/千克，有效镁>40毫克/千克，有效锌>1.5毫克，千克，硫>30毫克/千克，钼>0.3毫克/千克；交换 性铝3.0～5.0毫克/100克土，交换性钙<4.0毫克/100克土。