(1）比热 是用来衡量单位质量物质温度变化时所吸收或放出的热量 ，比热的单位为ji kg•k ）或kj/( kg•k） 。
(2）显热 物体在加热或冷却过程中，温度升高（或降低）所需吸收（或放出）的热量，称为显热，它能使人们有明显的冷热变化感觉，通常可以用温度计测量物体的温度变化。
如果把一杯开水（ 100℃）放在空气中冷却，不断地放出热量，温度也不断地下降，但其形态仍然是水，这种放热称为显热放热。同样，把饮水放入电冰箱中，它们的温度会逐渐下降，在冷却0℃之前放出的热量也是显热 。
( 3 ）潜热 当单位质量的物体在吸收或放出热量的过程中，其形态发生变化，但温度不发生变化，这种热量无法用温度计测量出来，人体也无法感觉到，但可通过试验计算出来，这种热量就称为潜热。
例如，把一块 0℃的冰加热，它不断地吸热而融化，但其温度维持不变，直至固体的冰*融化成水之前，单位质量的冰所吸收的热量称为熔解潜热。
与上述现象相反，从 0℃的水中抽取热量，则会使水凝固成冰，这时单位质量的水放出的热量就称为凝固潜热，100℃ 的水因沸腾而汽化时 ，所吸收的热量称为蒸发潜热，也称汽化潜热；相反，100℃的蒸气变成100℃的水时，所放出的热量称为液化潜热。
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