一位香港居民确认，由于“非典”的流行，香港市民几乎不外出就餐，到食品超市也是尽量一次大量购买以减少采购次数，因此，常温下能储存的罐头食品便成了选购的热点。4月中下旬起，北京也出现了同样的现象。进入四月份，各超市的罐头食品进货量开始上升，像家乐福这样的超市，罐头进货量达到了往年的3～4倍，各超市也加大进货量，以至于该经销点的所有存货已经全部盘出，出现了从未有过的断货现象。
随着非典在世界范围内成为人们担心的新流行病，罐头食品在国际市场也很有可能迎来一个消费高峰，中国作为罐头生产和出口大国，应该提前为此做出准备。