土豆胡萝卜面包

2024/3/30 17:22:48发布13次查看

1、用料：高筋面粉250克。
2、辅料：天然酵母2克、土豆2个、胡萝卜2根。
3、调料：牛奶1勺。土豆和胡萝卜煮到粉；放入搅拌机，加入牛奶，打成泥
4、其他所有材料放入厨房机，加入土豆胡萝卜泥；低速搅拌均匀后，转中低速搅拌约5分钟（到面团非常有弹性和伸展性，小心能拉出一定薄膜）
5、发酵1小时后，用刮板将下面的面团往上拉，再次发酵1小时后，放入吐司盒，进行最后发酵1小时。220度，45分钟，注意表面颜色，够了的话就盖上锡纸继续烤。烤好后立刻脱模即可。

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