剥离试验机也叫材料试验机，材料试验机技术与机械传动技术相结合的产物，是充分发挥了机电各自特长而构成的大型精密测试仪器，可对各种材料进行拉伸、压缩、弯曲等多项性能试验，且有测量范围宽、精度高、响应快等特点。工作可靠，效率高，可对试验数据进行实时显示记录、打印。
试验机是由测量系统、驱动系统、控制系统、及电脑等结构组成。传感器、放大器和数据处理系统来实现测量，zui常用的测力传感器是应变片式传感器。
所谓应变片式传感器，就是由应变片、弹性元件和某些附件（，能将某种机械量变成电量输出的器件。
从材料力学上得知，在小变形条件下，一个弹性元件某一点的应变ε与弹性元件所受的力成正比，也与弹性的变形成正比。以s型传感器为例，当传感器受到拉力p的作用时，由于弹性元件表面粘贴有应变片，因为弹性元件的应变与外力p的大小成正比例，故此将应变片接入测量电路中，即可通过测出其输出电压，从而测出力的大小。
一般来说，传感器的输出信号都是非常微弱的，通常只有几个mv，如果我们直接对此信号进行测量，是非常困难的，并且不能满足高精度测量要求。因此必须通过放大器将此微弱信号放大，放大后的信号电压可达10v，此时的信号为模拟信号，这个模拟信号经过多路开关和a/d转换芯片转变为数字信号，然后进行数据处理，至此，力的测量告一段落。
该装置上有两个夹头，经过一系列传动机构与装在测量装置顶部的光电编码器连在一起，当两夹头间的距离发生变化时，带动光电编码器的轴旋转，光电编码器就会有脉冲信号输出。再由单片机对此信号进行处理，就可以得出试样的变形量