引言 左旋肉碱（l-carnitine, β-羟基γ-*铵丁酸）又称肉毒碱或*t， 其化学式为c7h15o3n，分子量为162.2，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基 酸。l-肉碱的主要功能是参与动物体内的脂肪代谢，它作为载体将长链脂肪酸 从腺粒体膜外输送到膜内，促进脂肪酸的β-氧化，从而促进脂肪的代谢，因 此左旋肉碱具有多种重要的生理功能[i,ii] 。
左旋肉碱已广泛应用于医药、保健和 食品等领域，被瑞士、法国、美国和世界卫生组织规定为法定的多用途营养 剂。我国食品添加剂卫生标准gb2760-1996规定了左旋肉碱酒石酸盐为食品 营养强化剂，可应用于咀嚼片、饮液、胶囊、乳粉及乳饮料等。市场上已出现 了许多以左旋肉碱为主要功能的减肥产品。 左旋肉碱极性较强，缺少发色基团，定量分析困难。国内外对左旋肉碱的 测定主要有酶法[iii,iv] 、电泳法[v] 、电化学法[vi] ，液相色谱法[vii~xiii] 等。液相 色谱法中有的需要衍生、有的灵敏度较低。其它方法准确性较差，设备较贵等 原因较少使用。
离子色谱法可测定在水溶液中能电离的物质。在酸性溶液中，左旋肉碱表 现为阳离子特性，带正电荷，可用阳离子交换色谱柱分离。但左旋肉碱的两性 特征使其无法采用抑制型电导检测。为此，我们通过实验，摸索出左旋肉碱的 非抑制型离子色谱测定的新方法。该方法前处理简便、检测快速，用于实际样 品的检测，结果令人满意。
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