提起食品添加剂，相信不少人都会感到恐慌。毕竟“民以食为天，食以安为先”。可实际上，大家对食品添加剂的危害有些夸大其词。要知道，在范围内食用食品添加剂既不会出现急性中毒反应，也不会致畸、致癌、影响下一代生长。所以如果不小心吃了几次含食品添加剂的食物也不用过于恐慌，一般不会出现风险。
但是，凡事讲究适量。倘若是单次大量食用了不符合添加标准的添加剂，其后果就不堪设想了。举个例子，像是亚硝酸na。这种添加剂常用在腊制品加工中，充当发色剂一角，而且它还能减少肉毒杆菌的生长繁殖，充当防腐剂的作用。可是，一旦过量使用亚硝酸na，它就会在进入到胃之后与蛋白质解决产物作用生成亚硝胺，进而引起高血压，加重肾脏负担，损害肝脏，破坏消化道黏膜。重者则会直接诱发食管癌、胃癌、肝癌、大肠癌等。
由此可见，食品添加剂可以用，但不能乱用。我们日常可以通过多功能食品安全分析仪来对食品中各成分含量做出测定。而针对添加剂的问题，可以使用食品添加剂检测仪。
食品添加剂检测仪是集成化食品安全检测分析设备，能检测出食品中的甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、农药残留的含量，为食品的质量与安全提供了保障。它自带的监管平台能通过网络直接上传数据结果，便于进行区域内的食品安全监管及大数据分析处理，以此来动态的监测食品安全问题，做到及时预警。此外，该仪器≥12个检测通道，可互不干扰地同时测试多个样品，安卓系统人性化的操作既节省了检测时间，又加强了检测效率。有助于食品安全检测项目的推广，增加大家对食品成分的了解，让普罗大众吃得安心、健康。