现如今，食品安全得不到保障，安全事故发生率就会大大增加，同时，假冒伪劣产品充斥，对人们的日常生活造成了严重影响。同时也可以看出，食品安全检验有十分重要的保障作用。而想要保证人们正常食用的食品的质量，就需要对市场中的食品进行检验与抽查，以有效控制食品质量。
在食品安全检验整个过程中，快检技术使检测时间大大缩短，并且在不断发展的过程中融合了高新技术以及现代信息化技术，使其结果结果准确、操作简便以及反应灵敏。
在对食品进行检验的过程中，快检技术具备现代化分析技术的特征，可对食品生产的各个环节进行监测、控制。同时，能保证检测结果与要求相符。
多功能食品安全分析仪可快速检测200多项目，包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等现场的定性定量检测。广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位。仪器检测效率高，可提高食品监管效率。