1、用料: 花生米280g、胡萝卜80g1根、葱1根、姜3片、八角1个。
2、调味料:精盐1.5盐勺、鸡精1盐勺、味精1盐勺、酱油1匙、蚝油2滴、香油4滴、辣椒油2滴、白芝麻1匙、蒜4瓣。
3、电饭煲内放适量水，放入洗净的花生米，加入葱姜八角，加一盐勺的盐按快煮键煮熟(加盐使花生米更入味，煮30分钟是硬的口感，稍软的煮40分钟）。
4、煮花生米的同时，胡萝卜切块，蒜切末。
5、锅内倒适量清水，待水开时放入胡萝卜，煮1分钟。
6、捞出控干水份装盘备用。
7、将煮熟的花生米捞出，控干水份装盆备用。
8、将胡萝卜倒进花生米里。
9、加入蒜末，精盐，鸡精，味精，酱油，蚝油，香油，辣椒油，白芝麻，拌匀即可。