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高级茶艺师培训包括哪些内容

2024/3/28 23:09:13发布5次查看
茶艺师是我国传统茶文化的传承者,高级茶艺师培训的内容有哪些?下面看看高级茶艺师培训的详细内容吧。
第一章 中国茶文化的发展简史 
 第一节 茶文化的涵义 
 1、茶文化的历史渊源及广延度2、茶文化的丰富内涵 
 第二节 茶文化的历史分期
1、茶的起源时期2、茶文化的萌芽时期3、茶文化的形成时期4、茶文化的兴盛时期5、茶文化的繁荣奢华时期6、茶文化的转型过度时期7、茶文化的创新变革时期8、新时期的茶文化
第二章 中国茶馆文化
第一节 茶馆的千年历程
1、唐代--邹齐沧棣开店卖茶2、宋代--汴京杭州茶坊集聚3、明清两代--茶馆再起,遍及城镇
第二节 茶馆的社会功能 
 1、消闲涤虑,调节生活2、品茗赏景,景长日远3、以茶会友,翰墨情深4、看戏听曲,艺术享受5、行帮集会,洽谈交易6、传播新闻,打谈消息7、宣传教化,倡导文明8、民间法庭,调解纠纷
第三节 品读不尽的茶馆文化
1、茶馆文化,积淀丰富2、馆名联语,可以佐饮3、品位茶馆,享受生活
第三章 茶事艺文赏析 
 第一节 赏析茶事艺文的基本要求 
 1、了解茶发展的历史脉络2、把握艺术形式与审美特征3、理解艺文作品的文化地位4、力求独立思考与准确表达 
 第二节 茶事艺文的价值 
 1、人文价值2、历史价值3、技术价值4、艺术价值
第三节 茶事艺文代表作品赏析 
 1、记事、考证2、交游、谈艺3、咏茶、纪人4、寄兴、言志
第四章 主要名茶与产地
第一节 名茶概述 
 1、何为名茶2、名茶的起源及历代名茶 
 第二节 现代名茶的分类
1、按名茶产生的年代分类2、按加工工艺分类 
 第三节 主要名茶及 品质特征
1、绿茶类名茶2、乌龙茶类名茶3、红茶类名茶4、黄茶类名茶5、黑茶类名茶6、白茶类名茶
第五章 茶叶的质量标准 
 第一节 茶叶的卫生安全质量的基本内容 
 1、卫生安全质量的基本内容2、茶叶的安全卫生标准3、无公害茶、绿色食品茶和有机茶 
 第二节 茶叶品质量 
 1、茶叶品质质量的基本内容2、感官品质指标3、理化品质指标
第三节 茶叶品质的鉴定方法 
 1、茶叶审评程序2、茶叶审评基本方法
第六章 茶具沿革和欣赏
第一节 茶具的沿革
1、唐代以前的茶具2、唐代茶具3、宋元两代茶具4、明代茶具5、清代茶具
第二节 茶具的欣赏 
 1、茶具欣赏的基本内容2、紫砂茶具的认识3、瓷茶具的认识
第三节 泡茶用具的组合技艺
1、现代茶具的分类及其品种2、泡茶用具组合原则3、不同茶具泡茶用具的组合4、泡茶用具组合时的注意点
第七章 茶艺与音乐、插花
第一节 茶艺与音乐 
 1、传统音乐概述2、茶馆背景音乐的选择
第二节 茶艺与插花 
 1、插花概述2、茶艺插花
第八章 少数民族茶艺及地方习俗茶艺
第一节 白族三道茶冲泡 
 1、茶具配置2、冲泡技艺
第二节 擂茶制作
1、擂茶的由来2、擂茶的品种3、茶具分配4、擂茶工艺
第三节 烘青豆茶制作
1、防风茶的传说2、烘青豆茶制作
第四节 实地练习 
 1、白族三道茶冲泡技艺练习2、擂茶冲泡技艺练习3、烘青豆茶冲泡技艺练习
第九章 无我茶会 
 第一节 无我茶会的准备
1、茶与茶具等的准备2、服装准备3、阅读茶会公告
第二节 无我茶会的基本方法 
 1、会场地点选择2、抽签入场3、铺席4、备具5、茶具观摩与联谊6、泡茶7、奉茶8、收具
第三节 无我茶会的基本精神
第十章 茶馆外宾接待常用外语及相关事宜
第一节 接待常用外语
1、茶馆日用英语2、主要茶叶的英文名称3、主要茶具的英文名称
第二节 接待外宾的注意事项
第十一章 茶馆管理与营销售
第一节 茶馆的管理 
 1、什么是茶馆管理2、茶馆管理人的基本素质要求3、当代茶馆的经营理念4、当代茶馆的管理理念5、当代茶管管理的一般流程及实施方法
第二节 茶馆营销
1、什么是茶馆营销2、茶馆营销理念3、茶馆营销的形式与方法4、茶馆营销调研5、茶馆营销计划6、茶馆营销管理7、茶馆营销策略
以上就是今天为大家介绍的高级茶艺师培训的详细内容,精学茶艺,发扬茶文化精神。
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