兽药残留对人体健康的潜在影响取决于多种因素，包括兽药的种类、使用方法、剂量、饲养环境和鸡蛋生产工艺等。一般来说，兽药在养殖业中被用于预防和治疗动物疾病，以提高动物的生产性能和健康状况。然而，如果兽药未经妥善使用，可能会导致残留物超过安全标准，从而对人体健康构成威胁。
兽药残留可能对人体健康造成的潜在危害包括：
过敏反应： 有些人可能对兽药残留物质过敏，引发皮肤瘙痒、呼吸困难等不适症状。
抗生素耐药性： 部分兽药是抗生素，长期摄入可能导致细菌对抗生素产生耐药性，影响人类的抗生素治疗效果。
潜在毒性： 一些兽药可能具有毒性，长期摄入可能对人体内脏器官产生损害。
激素干扰： 某些兽药可能含有激素，可能对人体内分泌系统产生干扰，引发潜在的健康问题。