中文名称: 可卡醛
中文同义词: 5-甲基-2-苯基-2-己烯醛;可卡醛;5-甲基-2-苯基-2-己醛;5-甲基-2-苯基-2-己醛,94%;
5-甲基-2-苯基-2-己烯酸;甲位(3-甲基丁烯基)苯乙醛
英文名称: cocal
英文同义词:cocal;2-phenyl-5-methyl-2-hexenal;5-methyl-2-phenylhex-2-enal;
5-methyl-2-phenyl-2-hexenal;(2e)-5-methyl-2-phenyl-2-hexenal;
.alpha.-(3-methylbutylidene)-benzeneacetaldehyde;
alpha-(3-methylbutylidene)-benzeneacetaldehyd
cas号: 21834-92-4
分子式: c13h16o
分子量: 188.27
einecs号: 244-602-3
沸点 97-99°c 0,7mm
密度 0.973 g/ml at 25 °c(lit.)
蒸气密度 >1 (vs air)
fema 3199
折射率 n20/d 1.534(lit.)
闪点 >230 °f
用途：gb 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。主要供配制巧克力香精和可可香精用
含量 97%