1、绿茶
绿茶要喝新茶！所有的绿茶都要喝当年的茶，因为绿茶是不发酵的茶。茶的品质口感就会随着时间而下降。所以绿茶最好要喝新茶，而且必须冷藏保鲜。
2、白茶
白茶新茶可以喝，老茶也可以喝。但是新茶只局限于银针，白牡丹。寿眉可以喝，只是一般不太好喝而已。白茶陈放后效果会比新茶好。银针适口期为4年左右，牡丹适口期为7-8年，寿眉久一些上个10年。
3、黄茶
黄茶跟绿茶一样，适合喝新茶。黄茶本身有闷黄的微发酵工艺，所以存放的时间可以比绿茶略长些，但是还是建议和绿茶一样早早喝掉为好。
4、乌龙茶
乌龙茶的种类就比较多了，新老茶都可以喝，只要存放条件恰当。
5、红茶
红茶属于全发酵茶，新茶老茶都可以喝。而且红茶无需冷藏，常温下密封保存就可以放很久。
6、黑茶
黑茶属于后发酵茶品，本来就是喝长期存放。新茶反而好喝程度不如老茶的效果好。所以，黑茶的话一定要喝老茶！
7、普洱茶
普洱茶比较特殊，生普是可以喝新茶，也可以喝老茶的，但是新的生普洱较为烈，喝多了伤胃。但新茶有新茶的滋味，老茶有老茶的好，这就看你怎么选择了。熟普的话，时间越长茶性越温和，自然是要喝老茶了！