柴胡适应性强，耐旱耐寒，管理简单、粗放，周期短，是农村短、平、快的致富好项目，也是目前紧俏的中药材品种之一。但因柴胡种子休眠期较长，发芽周期长，只有在土壤水分充足且保湿30天左右，温度在20～25℃时方可出苗。因而采用露地直播有两大缺点：一是露地播种缺少遮荫物，不能保证柴胡种子发芽所需的水分。二是由于柴胡种出苗时间长，易形成草荒。而采用小麦、荞麦、黄豆、芝麻、玉米等农作物套种柴胡具有三大优点：一是有农作物为柴胡遮荫保墒，使柴胡种子早出苗、高发芽。二是可提高单位面积的经济效益。三是可避免草荒，利于管理。
1.播种期：选择10～12月份与小麦套种，也可在春季解冻后3～4月份套种；豆类作物，应在出苗后的7～8月份套种；玉米套种应在玉米锄2次杂草后播种，不用盖土；或毁茬时与荞麦混种，稍加镇压。利用农作物遮荫以便出苗。柴胡种子必须用2年生柴胡所产的新种子；当年柴胡所产种子第二年种时不能出苗。
2.播种方法：采用直播或条播均可，每667平方米用柴胡种1.25公斤～1.5公斤，因柴胡种颗粒小而轻，所以在播种时可分2～3次撒种。具体方法是先确定需播种的面积，第一次播种量占总数的1/2或1/3，分2次或3次将种子均匀撒完为止。这样可保证柴胡出苗均匀。在麦田套种可将柴胡种撒匀在麦叶上，播后用锄头拍打振动，使种子落土；也可在雪面上撒种，待雪化后温度适宜便可出苗。
3.田间管理：在玉米、豆类地中套种的柴胡，要将玉米秆、豆秆用刀割除。如在小麦地套种，收割小麦时，要留较长麦茬。在秋季如有杂草，但因柴胡苗较小不宜拔草时，可用刀割杂草。入冬前每667平方米可追施磷酸二铵10千克。虫害主要有蚜虫及黄凤蝶的幼虫危害嫩叶，可用敌百虫800倍液或700倍乐果乳剂喷杀，每隔5天喷1次，连喷2～3次。
4.采收：第一年在农作物收获后，柴胡进入生长旺期，第二年清除杂草独长一年，在10～11月份用刀割去地上部分，每667平方米可收种子40千克～50千克，柴胡秆200千克～300千克，挖根后，抖去泥土晒干，每667平方米可挖柴胡根100千克～150千克。如果土质疏松，又有小苗，可用手拔柴胡根，留下小苗待来年收获，这样便可一年种植多年收益。