酱菜真空包装机具有真空抽气(充气)，真空封口一次完成,真空度由时间电位器设定开关调节，封口温度分五档调节，变压器加热电压的高低来达到不同的封口温度，热封时间采用数字显示时间继电器来控制.外壳为不锈钢制作，控制面板采用触模式新型按钮，事先可预编入包装物所要的技术参数，工作时只需按下真空室盖，即按自动程序完成真空包装的全过程。适用于食品行业肉类、酱制品、调味品、果脯、粮食、豆制品、化学制品、药材等颗粒、粉状、液体等商品进行真空后充惰性气体包装，可以防止产品氧化霉变、防潮，达到延长产品的储存期限。
酱菜真空包装机性能特点：
1.真空室采用食品级304不锈钢制作,板材厚度5毫米，为防止变形，经过特殊加强处理，长期使用不会变形。
2.工作室为垂直升降，采用轴承导向连杆结构，具有稳定性好，不易磨损，升降平稳的显著特点。
3.采用304不锈钢链条，噪音小，寿命长。控制系统采用电脑板，防水防蒸汽。
4采用食品级7层加强橡胶传送带(pvc传送带容易老化)。
5.采用合资100型真空泵，真空度高，寿命长，性价比高。
6.加热系统在加热过程中自动涨紧，加热条寿命长，大大降低了易损件的更换頻率。
7.传动系统采用一体电磁刹车,变速走带，定位准确，噪音小。
8.自动化程度高，操作轻便，节省人工，工作效率高，包装能力2-6次/分钟。
9.本机有多种角度,可满足各种包装要求(既可以包干的，也可以包带汤带水的)，机身可用清水冲洗。