研究人员说，实验证明，红茶和绿茶中含有的多酚成份能够在紫外线强烈照射下，抑制老鼠皮肤中癌细胞的生长。与防晒油的抗紫外线性质不同，红茶和绿茶中的多酚物质能够阻断导致皮肤癌的化学路径，从而有效保护晒后皮肤。
研究人员进行了对比实验。他们给其中一组老鼠的皮肤涂抹了浓度较高的绿茶多酚溶液，然后将两组老鼠同时暴露在强烈的紫外线下。结果显示，在接受相同时间紫外线照射后，涂有多酚溶液的老鼠皮肤中促使癌细胞生成的□和蛋白质水平与对照组相比明显要低。红茶与绿茶含有的多酚物质相似，因此具有同样的效果。
研究人员指出，将绿茶中的多酚物质提取并制成抹剂直接涂抹在皮肤表面，才能达到防皮肤癌的最佳效果，这比喝茶的效果要明显得多。