使用流变仪的果冻弹性测试可以按照jis k6503（2001）“胶水和明胶”进行测量。只需在触摸屏上选择一个标准，您就可以轻松地根据该标准在预设的测量条件下进行测试。除了果冻的弹性外，还可以量化各种食物的质地，并且可以轻松进行数据管理和分析，因此可以用于质量控制和研发。
jis k6503 [2001]``胶水和明胶''部分符合
明胶
凝胶状的
胶水
布丁
果冻
日本艾玛达质构仪应用于明胶、卡拉胶、可得然胶、冷冻鱼糜凝胶、琼胶复合水凝胶、医药品、乳制品、肉制品、化妆品、粮油谷物食品、水果蔬菜、面包饼干类烘培食品、糖果、果酱、等样品的物性学分析；可以量化样品的凝冻强度、硬度、脆度、嫩度、弹性、韧性、粘聚性、内聚性、酥脆性、咀嚼性。
关键词：流变仪