欧盟修订肉鸡胴体弯曲杆菌相关标准

2024/3/24 12:39:42发布13次查看

据欧盟网站消息，8月25日欧盟委员会发布（eu）2017/1495条例，修订欧盟（ec）no 2073/2005 条例中关于肉鸡胴体弯曲杆菌相关标准。
据了解，欧盟（ec）no 2073/2005条例规定了部分微生物标准、食品加工人员应该遵循的卫生要求和纠偏措施。
新条例对（ec）no 2073/2005条例附件i第二章第2.1.9的内容作出如下修订。
2010年欧盟食品安全局就鸡肉与人体弯曲杆菌病风险发布意见指出，因鸡肉加工、处理和消费环节处理不当，造成约20%~30%的人体弯曲杆菌病。
2011年欧盟食品安全局再次发布意见指出，控制肉鸡生产环节的弯曲杆菌可降低人体的感染风险。
新条例自发布后第20日起生效，自2018年1月1日起实施。

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