香型牡荆油	外观淡黄色至橙黄色的澄清液体
形态水溶性香料	主要组成组分牡荆油
用途食品用香精

牡荆油
中文名称:牡荆油
中文别名:牡荆甙
英文名称:agnuside
英文别名:chasteberry oil; agnuside(p); [(1r,2s,6s,7s)-7-hydroxy-2-[(2s,3r,4s,5s,6r)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy-3-oxabicyclo[4.3.0]nona-4,8-dien-9-yl]methyl 4-hydroxybenzoate; agnuside with hplc;[3]  [(1s,4ar,5s,7as)-1-(beta-d-glucopyranosyloxy)-5-hydroxy-1,4a,5,7a-tetrahydrocyclopenta[c]pyran-7-yl]methyl 4-hydroxybenzoate
cas:11027-63-7
分子式:c22h26o11
分子量:466.4352
相对密度:1.59g/cm3
本品为淡黄色至橙黄色的澄清液体。具特殊的香气，味微辛辣。