竹荪排骨汤的做法竹荪排骨汤做法步骤介绍

2024/3/24 6:47:02发布22次查看

1、原料准备：竹荪10克，排骨200克，清水适量，盐少许，枸杞少许；
2、取适量干竹荪，不用太多，这个东西一泡能发好多，加多了会有一股子中药味儿；
3、用清水泡发，完全泡发之后将顶部的蒂剪去不用，据说怪味道大部分是来自这里；
4、中排或龙骨清洗干净，烧适量清水，加入葱姜和料酒，水开后将排骨飞水，1分钟，捞出沥水；
5、饭煲中加入适量清水，葱段姜片少许，加入焯好的排骨和泡好的竹荪，启动煲汤功能即可，煲好的排骨汤加一点盐调味，再加入几粒枸杞点缀。

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