地摊钵仔糕的做法和配方地摊钵仔糕的做法和配方是什么

2024/3/23 22:15:37发布21次查看

1、钵仔糕粉200克，热水300克，蜜红豆适量，桂花蜜酱适量，百香果酱适量。
2、碗里称200克钵仔糕粉，倒入300克热水边倒边搅拌，用蛋抽搅均匀，然后用过滤网过筛做成钵仔糕粉糊这样的目的让钵仔糕的口感吃起来有嚼劲没有颗粒。
3、准备三个量杯一个倒入钵仔糕粉糊一个倒入适量百香果酱一个倒入适量桂花蜜酱。
4、蒸盘里放上倒八分满的钵仔糕糊。
5、凉水上锅蒸15分钟再关火焖2分钟即可出锅。

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