怎么做家常鸡翅家常鸡翅的做法

2024/3/22 20:11:10发布24次查看

1、将鸡翅洗净，腌制之前在上面划几道，这样在炖的时候就会入味些。
2、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟。
3、土豆切块，放入碗中加清水以免变色，干香菇加温水发起来。
4、锅烧热，倒入适量油放入花椒以个人口味可加入干辣椒炸一下。
5、将腌好的鸡翅带姜片及料酒一起倒入锅内，翻炒几下，放八角、蒜瓣加适量的水。
6、水要基本淹到鸡翅，再放入两勺盐，桂皮，香叶，香菇，加入两勺红烧汁开大火将水烧沸
7、烧沸后改中火慢慢炖，到30分钟的时候将土豆块加入，再加一大勺老抽，给鸡翅上色，翻炒均匀。
8、再小火闷10分钟左右，撒上小香葱，再翻炒几下，即可出锅。

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