隆安：木薯产业助农脱贫致富 粉条机保证久煮不断
木薯粉条加工助力村民脱贫致富据了解，南宁市隆安县丁当镇素有种植木薯的传统，然而初期大多以简加工为主，村民辛苦种植出来的木薯，只能单纯地将木薯卖给淀粉加工厂，产品销售过于单一，附加值较低。随着当地一食品加工厂的成立，推动木薯深加工业的发展，生产出的木薯粉条非常受消费者喜欢，同时还解决当地劳动力就近就业，为当地扶贫提供了保障，同时着力使用当地农产原料发展农业增加农户收入。此外，该食品加工厂加资金再组建一条粉条自动生产线和一条自动烘干线，预计每日生产的酸辣粉达到15吨，将企业做大做强。在企业发展的同时，还将为当地种植木薯的产业带来发展，增加更多的农户收入，争取让大家一起脱贫致富。粉条机械保证木薯粉条久煮不断近年来，我国木薯产量基本呈上升的态势。早期，木薯主要用来加工成淀粉，经过数十年的发展，由过去传统作坊式流槽生产，到目前已经全部实现机械化生产，整个淀粉加工行业已全面进入整合期。但是，单纯的依托淀粉加工业，木薯附加值较低，种植户收入较低。随着粉丝机械的发展，为木薯深加工成粉条提供了设备支持，大大提高产品的附加值，也提高了贫困户的收入。据相关人员介绍，木薯粉条加工一般需要经过和料、挤出、熟化、冷却、干燥等环节，其中需要涉及的设备包括粉条机、干燥设备等。我们知道，同粉丝一样，木薯粉条需要晶莹透亮、耐煮耐泡、不糊汤、不断条、不粘连，这样对加工设备要求较高。目前，市场上的粉条机采用水蒸汽原理，同时配备高压磨擦不间断自动升温、直接加热、循环冷却等系统，确保机器操作简便运行平稳，节能，生产出来的粉条光滑度好，久煮不烂。笔者获悉，国研机械设备研发的粉条机械工艺*，设计合理，采用自动控温加热装置，可以根据不同的淀粉情况设置不同的糊化温度，通过水煮或蒸汽使淀粉充分糊化，能够使熟化的淀粉浆一次成条，保证粉条具有清亮剔透、久煮不断、久泡不散、营养丰富。小编结语：木薯粉条加工业的发展无疑给南宁市隆安县丁当镇的贫困户带来了经济实惠，增加更多的农户收入。同时，我们也看到了木薯粉条加工中粉条机械的应用*。笔者相信，在木薯粉条加工业扶贫的道路上，食品机械设备将助其走的更远。