2、辅料：味极鲜酱油四大勺、花椒粒适量、葱一根、姜四片、大蒜6瓣、盐适量、孜然粉适量、白芝麻适量。
3、做法：
（1）准备好羊排，肥一点的。
（2）洗净晾干水分，加入酱油、盐、葱姜蒜、花椒粒拌匀，腌制两个小时以上，如果可以提前一晚腌制最好。
（3）烤盘铺锡纸，刷一层玉米油，摆上土豆片，撒上洋葱丝。
（4）摆上腌好的羊排。
（5）盖上一层锡纸，放进预热好的烤箱里，中层上下火，220度25分钟取出去掉锡纸，倒掉烤盘里的水，撒上孜然粉，继续烤15分钟取出翻面撒上孜然粉，继续烤至表面金黄，取出撒上孜然粉和芝麻粒就可以了。
（6）烤的过程中看着来回翻翻面，烤到表面金黄就好了。