型号食品级	主要着色成分β-胡萝卜素
产品规格25*1	主要用途着色剂
品牌宝瑞	色素含量98％
来源天然着色剂	有效物质含量98％
执行标准国标	CAS--

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β-胡萝卜素简介：
β—胡萝卜素(c40h56)是类胡萝卜素之一，也是橘黄色脂溶性化合物，它是自然界中***普遍存在也是***稳定的天然色素。许多天然食物中例如：绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果等，皆存有丰富的β—胡萝卜素。β—胡萝卜素是一种抗氧化剂
β-胡萝卜素性质：
外观性状：红紫色至暗红色结晶性粉末，略有特异臭味。
β-胡萝卜素用途：
用途一：主要应用于食品、保健品和药品
用途二：食用橙色色素；营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食品等。
用途三：作营养强化剂和食品着色剂。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。
用途四：作为饲料维生素营养强化剂和着色剂。
用途五：营养增补剂和色素。按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准（1993）”规定，可用于奶油及膨化食品，使用量0.2g/kg。该品0.6μg的生理作用相当于1国际单位（i·u·）的维生素a。现广泛用作黄色色素代替油溶性焦油系色素，如用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等，并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等。用于油性食品时，常溶解于棉籽油之类的食用油或悬浊制剂（含量30%）。经稀释后即便于使用，也可防止β-胡萝卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂酰抗坏血酸酯、bha等的抗氧化剂。用作色素添加量较少，如用于人造奶油为1.37mg/kg。在果汁中与维生素c合用，可提高稳定性。
用途六：药物。饲料和食品添加剂。营养增补剂和色素。
β-胡萝卜素应用：
β—胡萝卜素作为一种食用油溶性色素，其本身的颜色因浓度的差异，可涵盖由红色至黄色的所有色系，因此受到食品业相当热烈的欢迎。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发，如：人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。而经过微胶囊处理的β—胡萝卜素，可转化为水溶性色素，几乎所有的食品都可应用。另外，β—胡萝卜素在饲料、化妆品等方面有重要用途。
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