草鞋，从原始人类到现在一直有人穿着。草鞋的编织材料各种各样，有稻草，有麦秸，玉米秸，东北有乌拉草，鞋有系绳的，也有拖鞋。草鞋是中国山区居民自古以来的传统劳动用鞋，穿着普遍，相沿成习。无论男女老幼，凡下地干活，上山砍柴、伐木、采药、狩猎等，不分晴雨都穿草鞋。草鞋既利水，又透气，轻便，柔软，防滑，而且十分廉价，还有按摩保健作用。特别是夏天走长路，穿上草鞋清爽凉快，软硬适中，步履敏捷，两脚生风，给人一种惬意感；雨天穿着它，既透水，又防滑；冬雪天内穿一双棕袜子，外套满耳子草鞋，既保暖，又防滑，如遇冰溜子上路，再套上铁制的脚码子，就方保无事。草鞋已成为中国山区人装束的一个显著民俗特点。
草鞋在中国起源很早，历史久远，可算是中国人的一项重要发明。它最早的名字叫“扉”，相传为黄帝的臣子不则所创造。由于以草作材料，非常经济，平民百姓都能自备。汉代称为“不借”，据《五总志》一书的解释是：“不借，草履也，谓其所用，人人均有，不待假借，故名不借。”
也穿草鞋。从文献和先后出土的西周遗址中的草鞋实物，以及汉墓陶俑脚上着草鞋的画像证实，可确知早在三千多年前的商周时代就已出现了草鞋。
　中国结草鞋把草编工艺和中国结工艺巧妙地融为一体。相比而言中国结草鞋还是挺结实的，中国结草鞋的生产流程：先将玉米皮编成辫子，然后用粗尼龙线将辫子缝成鞋底，再缝上棉绳系的中国结帮面,最后，用棉绳将草鞋底和泡沫鞋底缝合在一起即成。
中国结草鞋与传统草鞋区别
传统草鞋一般是一次成型，作坊式编织，中国结草鞋则是多次成型，工厂化生产；传统草鞋品种单一、形状古板，中国结草鞋则品种繁多、造型新颖美观。中国结草鞋把草编工艺和中国结工艺巧妙地融为一体，更重要的是，将传统意义上的草鞋变成了“街头漫步，潇洒一族”的休闲草鞋和时装草鞋。