肉类水分测定仪有哪两种方法

2024/3/21 0:35:54发布32次查看

由于注水肉对人体具有较大危害，为了避免让注水肉流入市场，制定了相应的检测方法和判定标准。由食品检验检疫部门对市场上流通的肉类食品进行检测。
根据标准，肉类水分测定有干燥箱仲裁法和红外快速两种测试方法。其中红外快速法具有测试快速、操作简便等特点。
在各地市场监管部门的食品快速检测设备中就有深圳冠亚sfy/wl系列快速水分仪。为使得检测人员在水分测定过程中能快速获取测试结果，冠亚协助用户开发了针对市场上常见的猪肉和牛肉的水分测试方法。通过该测试方法可帮助检验人员在短时间内快速测出肉类样品的水分含量，从而判断是否为注水肉。

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