通常在升降杆上有梯形螺纹，通过阀门顶端的螺母以及阀体上的导槽，将旋转运动变为直线运动,也就是将操作转矩变为操作推力。
开启阀门时，当闸板提升高度等于阀门通径的1：1倍时，流体的通道完全畅通，但在运行时，此位置是无法监视的。
实际使用时，是以阀杆的顶点作为标志，即开不动的位置，作为它的全开位置。
为考虑温度变化出现锁死现象,通常在开到顶点位置上,再倒回1/2－1圈,作为全开阀门的位置。
因此,阀门的全开位置，按闸板的位置（即行程〉来确定。
有的闸阀,阀杆螺母设在闸板上，手轮转动带动阀杆转动,而使闸板提升,这种阀门叫做旋转杆闸阀或叫暗杆闸阀。
那么不锈钢闸阀有食品卫生级材质的吗
严格意义上说，卫生级的更高一点。它主要是为一些生物发酵企业而开发的，对阀门流道的光洁度有更高的要求。食品级常常是材质要求。
卫生级阀门一般应用在食品、医药等行业，很简单就是突出卫生两个字，而不锈钢阀门则可以应用在很多民用和工业领域。