目前，食品废水处理设备工艺主要有生物化学法、物理化学法，。食品工业废水的特点是有机物质和悬浮物含量高，易腐，一般无大的毒性。其危害主要是使水体富营养化，以致引起水生动物和鱼类死亡，促使水底沉积的有机物产生臭味，恶化水质，污染环境。由于食品行业生产工艺不同，产生的污水水质、水量不同。该设备根据污水水质可灵活设计加工，因此可节省占地面积、节省成本。该设备使用碳钢材质，高配置防腐处理，耐腐蚀、抗氧化，使用寿命长。工艺采用生物接触氧化法，处理效果好而且投资低。
整个食品污水处理设备系统配有全自动电气控制系统，运行安全可靠，平时一般不需要专人管理，只需适时地对设备进行维护和保养。二级生物接触氧化处理工艺均采用推流式生物接触氧化，其处理效果优于*混合式或二级串联*混合式生物接触氧化池。并比活性污泥池体积小，对水质的适应性强，耐冲击负荷性能好，出水水质稳定，不会产生污泥膨胀。池中采用新型弹性立体填料，比表面积大，微生物易挂膜，脱膜，在同样有机物负荷条件下，对有机物去除率高，能提高空气中的氧在水中溶解度。
食品废水处理设备由于食品种类繁多，原料来源广泛，食品加工污水具有悬浮物、油脂含量高，重金属离子多，cod和bod数值大，水量变化幅度大，氮、磷化合物含量高，某些情况下水温也较高等特点。